黃豆是豆花的靈魂,不能沒有它(就像那些年不能沒有沈佳宜一樣)
所以今天決定來歌頌
黃 豆一番(很刺眼吧!!!)
以下轉 載自 作者 江林月嬌 與 來源 愛網
人類對黃豆營養的研究始於三十多年前，研究員一致公認黃豆是富含蛋白質、鈣、卵磷脂和易被人體吸收利用的鐵。
近年，一系列世界性研討會公佈研究成果，證實黃豆驚人的功效 ，
《名醫別錄》說：「生大豆逐水脹，除胃中熱痹、傷中、淋漏，下瘀血，散五臟結積、內寒。」
黃豆中的皂草苷可延緩人體衰老；其中的蛋白質比瘦肉多1倍，比雞蛋多2倍，比牛乳多1倍；
它的卵磷脂可除掉血管壁上的膽固醇，防止血管硬化；它的胰蛋白酶抑制物，對糖尿病患有一定的療效；
它的磷，對神經衰弱及體質虛弱者非常有助益；
它的鐵質，對缺鐵性貧血患者，大有補益。
黃豆中的蛋白質被肯定有降低壞膽固醇（LDL）、提高好膽固醇（HDL）保護心血管的功效。
除了降低血清膽固醇平均值外，亦是植物動情激素(phytoestrogen)，即大豆異黃酮素的主要來源，對治療女性更年期現象與癥候都有明顯的療效。
以上^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
所以多吃黃豆或是黃豆的製品真的是好處多多喔!!!
尤其是女性更是要吃~!!關於大豆異黃酮素在我媽媽(當年豆花妹)的身上真的有很明顯的影響呢!!!
我媽媽在經歷更年期的時段她自己覺得身體跟情緒都沒有什麼太大的變化...除了親戚不來之外其他正常(媽~我把妳的祕密說出來了~對不起)
她自己都說~應該是因為已經每天喝豆漿喝了二十幾年的關係喔!!!!
每天都別忘記跟黃豆約個會喔
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